المكرونة بالشاميل

اولا: المقادير

2 كيس مكرونة اقلام
نصف كيلو لحم مفروم
1 لتر لبن
3 ملاعق دقيق
4 ملاعق ذبدة
2 بصلة مفرومة
4 بيضات
ملح
فلفل اسود او ابيض
ورق لورا
أقل من ربع ملعقة صغيرة روز ماري
أقل من ربع ملعقة صغيرة بهارات

ثانيا: الطريقة
يتم وضع المكرونة في 2 ليتر ماء مغلي وبه ملح وقليل من الزيت
حتى يتم نضجها
يتم وضع البصل المفروم مع ملعقتين ذبدة في اناء حتى يصفر لون البصل
ونضع عليه اللحمة المفرومة والملح والفلفل الاسود والبهارات والروز ماري و ورق اللورا وتوضع على النار حتى تنضج

ونأتي للباشميل
نضع 2 ملعقة ذبدة على النار ونضع عليها 3 ملاعق دقيق ويقلب ولا تنتظروا حتى يصفر الدقيق بل ضعوا فورا عليه 1 ليتر لبن وقلبوا بمضرب سلك على نار هادئة حتى يصبح قوامه سميك قليلا ثم نضعه يبرد ثم نضيف اليه 3 بيضات وملح وفلفل اسود او فلفل ابيض ويقلب جيدا

ثم نأتي بصنية نظيفة جافة ونضع فيها قليل من صلصة البشاميل
ثم نضع نصف كمية المكرونة ونضع اللحمة المفرومة فوقها ثم نضع باقى المكرونة ثم نضع البشاميل فوق المكرونة
اخر حاجة
نأتي ببيضة واحدة في طبق فارغ ونضعها ونضع عليها قليل من الفلفل الاسود او الابيض ويتم ضربها جيدا
ونضعها فوق البشاميل لكي تصبح لونها ذهبيا
توضع في الفرن على درجة حرارة 280 حتى يصبح لونها ذهبي وبه احمرار
يتم وضعها حتى تبرد قليلا ثم تقطع وتقدم

و بالهنا والشفا

[img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط][/img]

رووووووووووووووعه جنه تسلم ايدك والله